Seneste opskrifter
Vegetar - hvilke opskrifter kan du finde?
Her på siden kan du finde en lang række gode vegetariske opskrifter. Denne side er startet for at lave et vegetarisk univers, hvor en lang række bloggere og kokke har mulighed for dele deres opskrifter.
I øjeblikket arbejder vi med en række kokke, som alle giver deres bidrag til opskriftsuniverset. Vi har ingen klare definitioner for opskrifterne udover, at de selvfølgelig skal være vegetariske. Du kan også finde opskrifter på vegansk mad, hvis du er veganer.
Opskrifterne spænder fra små lækre snacks til hovedretter, som du kan bruge i den dagligdag. Du får udførlige beskrivelser samt gode billeder af hver ret, så du let kan lave dem i dit eget køkken. Desuden har du muligheden for at søge mellem alle opskrifterne, så du hurtigt kan finde nogle med udvalgte ingredienser.
Retter for en enhver vegetar
Mange føler, at det er en begrænsing er arbejde vegetarisk i køkkenet. Det behøver det dog slet ikke at være. Der er uendeligt mange opskrifter, som du kan lave uden kød. Det handler blot om at finde den rigtig inspiration til retterne og lære dine råvarer godt at kende.
Der er mange forskellige retter, der ikke kræver det store fra kokken. Du skal derfor ikke være bange for at udskifte dit hverdagsmad med vegetariske retter. Kig dig omkring herinde eller læs beretninger fra kokke, som har skiftet til det vegetariske køkken.
Hvorfor skal man overveje at blive vegetar?
Der er rigtig mange gode grunde til at blive vegetar. Du skal dog altid overveje seriøst om det noget for dig. Ikke alle opnår glæde ved at skift. Vi præsenterer her nogle af de populære årsager til, at folk bliver vegetarer.
Du mindsker beslastningen på klimaet
Generelt er klimadebatten meget kompliceret, da der er mange aspekter involveret. De fleste undersøgelser peger dog i retning af, at kød (specielt oksekød) beslaster klimaet mere end vegetariske råvarer. Du kan derfor være med til at hjælpe klimaet ved at skifte til en vegetarisk kost.
Det er lettere at mindske kalorieindtaget
Med en vegetarisk kost får du typisk flere fibre og færre kalorier. Dette er rigtig godt i din kost, hvis du gerne vil tabe dig. Undersøgelser viser, at danskere har lettere ved at holde sig slanke med en vegetarisk kost.
